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香辣牛板筋,香味更美味
发布时间: 2017/9/4 16:40:34
香辣牛板筋板筋特有的纤维组织,牛背部两块衔接全身运动肌肉的主大筋。自从商场上有了新疆羊肉串。令其口感反常美好进口耐嚼而化渣,很快风行东三省。

香辣牛板筋板筋特有的纤维组织,牛背部两块衔接全身运动肌肉的主大筋。自从商场上有了新疆羊肉串。令其口感反常美好进口耐嚼而化渣,很快风行东三省。牛板筋首要为蛋白质(胶原蛋白)所以牛板筋的养分价值可能并不是很丰厚;其实牛板筋首要不是体现在养分上面,而是因为它好吃,有嚼劲,越嚼越有味的东西,所以遭到许多朋友的喜欢。草原美食,孜然风干牛肉,香辣牛肉干很美味。
牛板筋长在牛背上,牛背部两块衔接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚固、不易烹制,一般都是弃之不用的自从商场上有了新疆羊肉串,牛板筋才很多出现在餐桌上。板筋作为菜肴起源于四川,知名四川菜就以牛杂为首要原料,后传至重庆,重庆人把板筋开发成休闲食物,板筋特有的纤维组织,令其口感反常美好进口耐嚼而化渣,很快风行全国。锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再参加高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,参与葱片,淋上香油即可盛盘享受。


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