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“万万没想到” 鲜石斛还能这么吃!
发布时间: 2017/9/6 8:55:29
铁皮石斛是中药功效中滋阴生津之最,可调节人体阴阳平衡、补五脏虚劳、养胃生津、清热润肺,尤为适合冬季食用。与枫斗(铁皮石斛干货)相比,鲜铁皮石斛翠绿鲜嫩、新鲜多汁,卖相“秀色可餐”;更难得的是,鲜品百分百保留了药材有效成分,功效全面不打折。

    铁皮石斛是中药功效中滋阴生津之最,可调节人体阴阳平衡、补五脏虚劳、养胃生津、清热润肺,尤为适合冬季食用。与枫斗(铁皮石斛干货)相比,鲜铁皮石斛翠绿鲜嫩、新鲜多汁,卖相“秀色可餐”;更难得的是,鲜品百分百保留了药材有效成分,功效全面不打折。

    那么,这么可爱的鲜石斛该怎么吃呢?小编广罗各种石斛吃法,让你美味享个够!

    最接地气的吃法—懒人必备

    1嚼着吃

    如果你在路上看见一个人拿着根绿色枝条在嚼,千万不要以为这是素食主义者的新风尚。

    他可能是在品味新鲜的铁皮石斛。

    石斛嫩枝口感鲜美,老枝富含多糠胶汁有粘度,两者均可直接食用,风味独特。嚼后余渣也可吞咽,好的鲜条最后会像糖一样完全融化。

   2榨汁喝

    取10-20 g鲜铁皮石斛洗净,拭去表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内榨汁饮用;每5g石斛兑100g水。

    根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味,口感更佳哦!

    最“文艺”的吃法—致文青的你

    1石斛鲜条茶


    晨曦微露,轻歌慢奏,清茶悠然饮,尘事浮云烟。

    取石斛鲜条洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。另外,铁皮石斛的花也可以用来泡茶。

    2石斛麦冬茶

    麦冬10克,鲜条石斛10克,用滚水冲泡,加盖焖10分钟即成。慢饮此茶可养阴和胃,理气解郁,宜于四季服用。

    最“奇葩”的吃法—不走寻常路

    1石斛米饭

    作为滋补品界的“小鲜肉”,石斛还可与米饭、果蔬甚至三文鱼搭配,创造出与众不同的味觉体验。

    2石斛露

    将鲜石斛50克洗净切碎,浸渍,放入玻璃蒸馏器中,注入蒸馏水加热蒸馏,共可收集蒸馏液约1000-1500毫升。除直接饮用外,石斛露还可用来敷脸哦,补水效果极佳!

    3铁皮石斛沙拉

    用铁皮石斛叶、铁皮石斛粉、鲜条,配以火龙果、桔子、雪梨、哈密瓜等,拌上沙拉酱即可。

    水果种类可根据不同口味自行调整,还可以将水果换成蔬菜,做法同上。保守估计吃货们根据这一条就能衍生出数十种吃法。

    4铁杆刺身

    将三文鱼切片,包裹铁皮石斛鲜条,在铺有碎冰的盘子上凹好造型即可上桌,蘸调味酱后食用。三文鱼的鲜与铁皮石斛的清淡合二为一,清鲜爽口。

    最“养生”的吃法—该补补了

    1花生米石斛粥

    取鲜石斛20克左右、花生米适量,与大米或梗米一同放入锅中慢炖,约20分钟后盛出食用。花生米石斛粥可养阴润燥、清热生津、补虚扶赢,适用于脾胃阴虚、咽干津少等症。

    2石斛人参汤

    俗话说“南枫北参”,石斛鲜条与人参一起煎水服用,可充分发挥两者的补气和滋阴功效,补益效果绝佳。具体做法为将20g鲜石斛洗净切碎或拍破,加水入锅,用文火先煎煮30分钟,而后放入2人参再煮30分钟。重复煎煮,连渣食用。

    3石斛红枣甜汤

    鲜石斛条放入炖锅内,加红枣、枸杞,文火炖两个小时,起锅前加适量冰糖即可饮用。冬天来一碗石斛红枣甜汤既美味又温暖。

    4石斛虫草老鸭汤


    老鸭半只切块飞水备用,再取 20g鲜品石斛洗净去衣切碎或拍破,将虫草5条、瘦肉50g连同鸭肉、石斛一起放入炖盅,文火炖一小时即可,食前再调味。

    5石斛药酒

    将鲜石斛条洗净拍破,单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中,泡制3个月后开瓶饮用,可显著补肾养阴、生精祛风。

    怎么样,是不是“万万没想到”鲜石斛还有这么多食用方法呢?虽然石斛食谱看似繁杂,但相信总有一款是为你准备的!快来试试吧~


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